অত্যধিক চিনি আপনার শরীরকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

আপনি হয়তো ইতিমধ্যেই জানেন যে, অত্যধিক চিনি খাওয়া আপনার জন্য ভালো নয়। কিন্তু আপনি হয়তো এখনও তা অত্যধিক করছেন।এবং মিষ্টিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি যোগ করা চিনির প্রধান উত্স. অত্যধিক চিনি আপনার শরীরে বিভিন্ন উপায়ে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

আপনার মস্তিষ্ক এবং আবেগ

চিনি খাওয়া আপনার মস্তিষ্কে ডোপামিন নামে একটি রাসায়নিক পদার্থের মুক্তিকে ট্রিগার করে, যা আপনাকে ভাল বোধ করে। সময়ের সাথে সাথে, আপনার মস্তিষ্ক একই আনন্দ অর্জনের জন্য আরও বেশি চিনির আকাঙ্ক্ষা করতে শুরু করে।খাওয়ার পর আইসক্রিম খাওয়ার সময় এই অনুভূতি হতে পারে, যা প্রতিরোধ করা কঠিন হতে পারে।

আপনার দাঁত

ডায়েট করার সময় আপনার মুখের মধ্যে যে শর্করা থাকে, তা দিয়েই দাঁত নষ্ট হতে পারে।

আপনার যুক্তগুলি

অত্যধিক পরিমাণে মিষ্টি খাবার খাওয়া যৌথ ব্যথা বাড়িয়ে তুলতে পারে কারণ এটি শরীরের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রচুর পরিমাণে চিনি খায় তাদের মধ্যে রিউমাটোইড আর্থ্রাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা বেশি.

আপনার ত্বক

অত্যধিক চিনি খাওয়ার কারণে প্রদাহের আরেকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল এটি আপনার ত্বকের বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে পারে। অতিরিক্ত চিনি আপনার রক্ত প্রবাহে প্রোটিনের সাথে সংযুক্ত হয়,উন্নত গ্লাইকেশন শেষ পণ্য (এজিই) নামে পরিচিত ক্ষতিকারক অণু তৈরি করেএই অণুগুলো ঠিক যেমনটা তাদের নাম থেকে বোঝা যায়, তেমনি কাজ করে: তারা ত্বকের বয়স বৃদ্ধির ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

আপনার লিভার

অতিরিক্ত যোগ করা চিনিতে প্রায়শই ফ্রিক্টোজ বা উচ্চ ফ্রিক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ থাকে। ফ্রিক্টোজ লিভারে বিপাকিত হয়, এবং এর উচ্চ পরিমাণে গ্রহণ অঙ্গের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।যখন লিভারে ফ্রিক্টোজ ভেঙে যায়এটির ফলে অ্যালকোহলহীন ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (এনএএফএলডি) হয়, যা লিভারে অতিরিক্ত ফ্যাট জমা হওয়ার দ্বারা চিহ্নিত হয়।অ্যালকোহলহীন স্টেটোহেপাটাইটিস (এনএএসএইচ), একটি ফ্যাটি লিভার রোগ, প্রদাহ, এবং "ফ্যাট ডিজেনারেশন" যা লিভারকে ক্ষত করে, NAFLD থেকে বিকাশ করতে পারে, এবং অনেক ক্ষেত্রে লিভার সিরোসিস পর্যন্ত অগ্রসর হয়, যা লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টের প্রয়োজন হয়।

আপনার হৃদয়

যখন আপনি খাবার বা পানীয়ের মাধ্যমে অত্যধিক চিনি গ্রহণ করেন, তখন আপনার রক্ত প্রবাহে অতিরিক্ত ইনসুলিন আপনার সারা শরীরের ধমনীগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।এটি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং আপনার হৃদয়ের দেয়াল স্বাভাবিকের চেয়ে ঘন এবং শক্ত করে তুলতে পারেএটি হৃদরোগ যেমন হার্ট ইনফেলিয়েন্স, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের দিকে পরিচালিত করতে পারে।গবেষণায় দেখা গেছে যে, কম চিনি খাওয়া রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, যা হৃদরোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। individuals who consume a high amount of added sugar (at least 25% of calorie intake from added sugar) are twice as likely to die from heart disease as those who consume less than 10% of their total calories from added sugar.

আপনার অগ্ন্যাশয়

আপনি যখন খাবেন তখন আপনার অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নিঃসরণ করে। তবে, আপনি যদি খুব বেশি চিনি গ্রহণ করেন, তাহলে আপনার শরীরের ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া হ্রাস পেতে পারে এবং আপনার অগ্ন্যাশয় আরও ইনসুলিন তৈরি করতে শুরু করবে।অবশেষে, আপনার অত্যধিক পরিশ্রমী অগ্ন্যাশয় ব্যর্থ হতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

আপনার কিডনি

যদি আপনার ডায়াবেটিস হয়, তাহলে অত্যধিক চিনি আপনার কিডনিতে ক্ষতি করতে পারে। কিডনি রক্ত ফিল্টার করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একবার রক্তে শর্করার মাত্রা একটি নির্দিষ্ট সীমাতে পৌঁছে গেলে,কিডনি অতিরিক্ত চিনিকে প্রস্রাবের মধ্যে ছেড়ে দেয়যদি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে কিডনির রক্ত থেকে বর্জ্য ফিল্টার করার ক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যা কিডনির ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে।

আপনার ওজন

গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা মিষ্টি পানীয় পান করেন তাদের শরীরের ওজন বেশি এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেশি।এক গবেষণায় এমনকি দেখা গেছে যে যারা তাদের ডায়েটে বেশি পরিমাণে শর্করা যোগ করেন তাদের ওজন বেড়ে যায়দুই মাসেরও কম সময়ে ২.৭ পাউন্ড। অত্যধিক চিনি খাওয়া চর্বি কোষের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা তাদের ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এমন রাসায়নিক পদার্থ মুক্তিতে পরিচালিত করে।