সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, "স্বাস্থ্যকর খাবার" নিয়ে আবেগ বেড়েছে, যা অনেককে বিশ্বাস করতে বাধ্য করেছে যে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।এই মানসিকতা বিভ্রান্তিকর এবং এমনকি ক্ষতিকারক হতে পারেউদাহরণস্বরূপ, যদিও সেলেনিয়াম শরীরের কার্যকারিতা জন্য অপরিহার্য, অত্যধিক গ্রহণ বমি বমি ভাব, ত্বকের ফোলা এবং কিডনির ব্যর্থতার মতো গুরুতর অবস্থার কারণ হবে। বিশ্বব্যাপী,অত্যধিক খাওয়ার ফলে খাদ্যের ভারসাম্যহীনতা স্থূলতা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে, যা লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে।

পুষ্টির ভারসাম্যহীনতার কারণগুলি প্রায়শই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের বিষয়ে ভুল তথ্য এবং "আরও বেশি ভাল" এই বিশ্বাস থেকে উদ্ভূত হয়।গাঢ় পাতার সবুজ শাকের অত্যধিক ব্যবহার কিডনিতে পাথর সৃষ্টি করতে পারে, যখন উচ্চ পারদযুক্ত মাছ নিউরোলজিক্যাল ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য।

অত্যধিক খাওয়ার নেতিবাচক প্রভাব প্রতিরোধের জন্য বায়োমার্কার্স এবং পরীক্ষার পদ্ধতিগুলি বোঝার প্রয়োজন। রক্ত পরীক্ষা নির্দিষ্ট পুষ্টির মাত্রা নির্ধারণ করতে পারে, যা ব্যক্তিদের তাদের খাদ্যের পরিবর্তন করতে সহায়তা করে।স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সাথে ডায়েট পরিকল্পনা সম্পর্কে পরামর্শ করা এবং বৈচিত্র্যের উপর মনোযোগ দেওয়া অপরিহার্যঅতিরিক্ত শর্করা এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে সীমাবদ্ধ রেখে ফল, শাকসবজি, প্রোটিন এবং পুরো শস্য সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপসংহারে, যদিও স্বাস্থ্যকর খাবার অনেক উপকার করে, তবে পরিমিততা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 'স্বাস্থ্যকর খাবার' নিয়ে আচ্ছন্নতার পরিবর্তে একটি সুষম খাদ্যের উপর জোর দেওয়া পুষ্টির ভারসাম্যহীনতার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করবে।আকারের পরিমাপ সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং অত্যধিক খাওয়ার পরিণতিগুলি বোঝাবিভিন্ন ধরনের খাদ্যের সমন্বয়ে একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য একটি একক খাদ্য আইটেম উপর ফোকাস তুলনায় সামগ্রিক স্বাস্থ্য আরো কার্যকরভাবে সমর্থন করে।